酵素玄米って今持っている炊飯器で炊けるの?

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酵素玄米って今持っている炊飯器で炊けるの?

ほとんどのご家庭で既に炊飯器をお持ちかと思います。
その炊飯器で酵素玄米は炊けるのでしょうか。

 

圧力IH炊飯器

 

酵素玄米を炊くなら〇〇〇〇炊飯器がおすすめです

まず、酵素玄米を炊くなら、圧力IH炊飯器がおすすめです。
圧力鍋が理想ではあるのですが、普通の炊飯器では美味しく炊けません。
どうしても手持ちの炊飯器で美味しく炊き上げたいのであれば、予め玄米を一晩水に浸しておいて下さい。
それで随分と炊き上りが変わると思います。

 

 

しかし、圧力不足は否めませんから、炊き上げて寝かせた後、色があまり濃くならないかもしれません。
つまり半成功というわけです。

 

 

炊飯器で炊くなら、やはり酵素玄米専用の炊飯器をおすすめ致します。
話題の酵素玄米、自宅で炊ける炊飯器を比較してみた!」で酵素玄米炊飯器の比較記事を書いております。

 

 

普通の炊飯器と酵素玄米炊飯器は何が違うの?

まず、普通の炊飯器といっても圧力炊飯器とオーソドックスなマイコン式炊飯器では異なります。
玄米の殻は米を外敵から守る為、非常に強固なつくりになっています。
ですから、圧力が必須となるわけです。

 

 

では、圧力炊飯器と酵素玄米専用の炊飯器では何が異なるのでしょうか。
それは、圧力です。
例えば普通の圧力炊飯器を例にしますと、大体のものが1.2気圧です。
最近は非常に高価ではありますが、1.5気圧なんてものもあります。
しかし、酵素玄米専用の炊飯器は大体1.8気圧です。
最も圧力鍋に近い圧力を炊飯器で再現しています。

 

各メーカーの圧力炊飯器を比較した記事は以下を参考にして下さい。
酵素玄米炊飯器と一般家電圧力炊飯器を比較してみた!その違いとは?

 

まあ、この点はコンセプトの違いによるものでしょう。
白米をターゲットにしているのが、玄米をターゲットにしているのかで違います。

 

 

マクロビが火付け役となり、玄米モードの搭載が基本になってきていますが、玄米生活に失敗した方が多く、マーケットが縮小した為に玄米に力を入れた炊飯器が減ったのも事実です。
まして、発芽玄米や酵素玄米を想定して設計された炊飯器となると家電屋さんには置いていません。
ですから酵素玄米を主食にされたければ、「酵素玄米専用の炊飯器」か「圧力鍋」かが選択肢となります。